Top articles
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Le radis fait double recette !
Le radis ne se mange pas que par la racine ! Cuisinez ses feuilles ! Vous n'aurez jamais de soupe d'un vert plus vif qu'avec les feuilles de radis ! La feuille de radis apporte aussi une certaine onctuosité. Comment les utiliser ? Il faut juste acheter...
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Soupe de courge
J'ai une recette très simple et originale par l'absence de pomme de terre. Son 2ème ingrédient est surprenant, entre ce qu'on suppose et le résultat... Cette soupe contient moitié courge, moitié oignon ! Le résultat est léger et sent très peu l'oignon...
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Variation de soupe verte
Hier soir il me restait des feuilles de radis cuites, mais plus de pomme de terre. Alors j'ai fait fondre des rondelles d'oignon à la poêle, très doucement. Ensuite j'ai rajouté de l'eau pour cuire un peu plus les oignons, car il faut qu'ils soient très...
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Cuisine au lait de coco
Délicieux à la place de la crème de lait ! Sachez que la cuisson lui fait perdre presque tout son goût de coco, donc vous pouvez y aller sans crainte dans les plats salés. Je l'utilise tout l'été dans les poêlées de légumes. C'est très simple, vous rajoutez...
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galettes de sarrasin garnies avec des restes.
Les abeilles l'adorent, et on trouve des cracottes au sarrasin sous le joli nom de "pain des fleurs". On l'appelle aussi blé noir, mais ce n'est pas une céréale, et il pousse en terrain pauvre qu'il améliore. C'est pour le sol un "engrais vert". Les galettes...
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Reste de courgettes
La courgette qui trempe dans son jus, on s'en lasse ! Une fois pour arroser le riz ça va.... On en a fait un flan, et on voulait que ça se tienne un peu. Il faut donc des oeufs, et puis en principe de la crême, mais j'étais un peu barbouillée, donc j'ai...
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Je n'ai jamais fait de "régime", mais j'ai un régime alimentaire !
Où avez-vous vu que le mot régime voulait dire maigrir ? Que neni ! Quand on parle du régime de la vache, c'est l'herbe, c'est ce qu'elle mange. C'est donc un raccourci de "régime amaigrissant" = manière de manger pour maigrir. Pourtant pff, c'est comme...
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Amandes d'abricot, tofu et lait de coco
J'ai un problème avec les titres et les catégories. Comment je fais pour écrire si ça va dans plusieurs endroits ? Grrrr Aujourd'hui pas de viande dans le frigo, sauf un sauc' qui ne me tente pas. A midi j'ai mangé des fruits, parce je n'aime pas la confiture...
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Mes cuit-vapeurs
C'est idéal pour garder du goût et pour dégraisser ! Et puis rien de tel qu'une cuisson à cette température pour conserver un max de vitamines et minéraux. Par contre pour certaines choses je vais préférer la cuisson à l'étouffé, puisqu'on ne jette pas...
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Alléger les sauces salade
Une salade c'est plein d'huile, et les sauces allégées du commerce contiennent de la gomme de xanthane par exemple, des trucs qu'on ne trouve pas dans le commerce ! Si vous trouvez, dites-moi où ! Alors je suis partie à la recherche d'idées... 1 : le...
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Farines de sarrasin
Hier, nous commencions à avoir envie d'autre chose que de (délicieuse) ratatouille ! Et puis j'avais acheté un peu trop de fromage de chèvre. Donc j'ai décidé de faire des galettes de sarrasin. Je fais fondre du fromage de chèvre à la fin de la cuisson...
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Ratatouille
Menu de ce soir (on ne sert pas du chocolat à des invités...) : ratatouille. (Pour mémoire, menu de midi : chocolat !) Ce blog sert à me faire faire, et à écrire ce que je fais... Donc j'annonce faire une ratatouille, mais je vous mettrai la vraie recette...
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Blog = motivation ET réalisation = articles réédités !
28 juillet 2008. Il faut que vous prévienne... Ce blog sert à me faire faire, et à écrire ce que je fais... Donc j'annonce faire une ratatouille, mais je vous mettrai la vraie recette : celle que j'aurai faite ce soir, pas celle qui est encore imaginaire......
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Pour terminer (l'introduction...) : faire pas cher
Voilà une bonne raison pour s'échanger des trucs ! Comment faire plus mieux bien pour plus mieux pas cher... Ha.... Serait-ce l'une de mes sources d'inspiration ? Commencer ce blog pendant les soldes ! Ben oui, j'avoue, je fais mes courses (du moins pour...
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Pour continuer : santé et écologie
Parce que se faire plaisir au détriment de la planète et des autres (et de soi), ça gâcherait tout non ? Et puis, se faire plaisir pour le regretter après, c'est bien digne d'un drogué non ? Ha, tu n'y avais pas pensé comme ça ? Eh bien si ! Tu vas te...
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Pour commencer : se faire plaisir
Donc, pour commencer, je suis en train de déguster du chocolat... Non, je vais commencer par la franchise, je descends une tablette de chocolat blanc qui ne présente que l'intérêt de me rappeler que c'était celui que je goûtais si rarement enfant, donc...
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Aubergine = moussaka !
La seule recette de moussaka pas grasse, rapide à faire et sans four ! Sans béchamel, et sans faire frire les aubergines (qui pompent BEAUCOUP d'huile !). Voici ma recette rapide pour manger autre chose que des frites avec son steak haché dégelé !!! Et...
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Détartrer
Vinaigre blanc ! On ne peut pas faire plus économique. Je l'utilise pour ma bouilloire, il suffit de faire chauffer un peu de vinaigre dans le fond, la mienne a un fond plat en plus ! Une copine avait une bouilloire avec une résistance "en tortillon",...
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Questions persos sur mes goûts en cuisine...
Comme ça "taguée" ? Bon, je suis allée voir chez MarieAthène qui m'annonçait ça le plus tranquillement du monde, comme si je savais ce que c'était... Donc j'ai trouvé son billet, et je vais répondre à ses questions ! Principe du tag : citer la personne...